Goldberg SECRET GARDEN
Goldberg SECRET GARDEN
Premium Selected Quality
Was kommt in unsere Tüte?
Frisches Obst wird geschnitten und anschließend luftgetrocknet. Bei diesem Verfahren wird der Frucht schonend das Wasser entzogen - sie zieht sich zusammen. Das Trockenobst wird sehr fein und filigran geschnitten. Wir verwenden ausnahmslos Früchte von außerordentlich guter Qualität. Bei uns kommen keine verbrannten Früchte in die Tüten.
Was steckt hinter Dehydrierung?
Bei der Dehydrierung von Garnierungen wird Früchten, Kräutern oder anderen organischen Stoffen Feuchtigkeit entzogen, wodurch ihr Geschmack intensiviert und ihre Haltbarkeit verlängert wird. Das Ergebnis ist eine knackige, konzentrierte Version der ursprünglichen Garnierung in Geschmack und Aussehen.
Dehydrierte Garnierungen bieten einen Kontrast in der Textur, einen besonderen Geschmack und eine "konservierte" Ästhetik, die frische Produkte in der Form nicht bieten können. Somit sind Trockenfrüchte eine nachhaltige Lösung, da sie Lebensmittelabfälle reduzieren, indem die Haltbarkeitsdauer von frischen Zutaten (hier Obst) effektiv verlängert wird.
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