New York Chocolate Sour – Der süß-würzige Cocktail mit einer Schokoladen-Nuance
Der New York Chocolate Sour ist ein köstlicher und cremiger Cocktail, der die Aromen von HAYNES Rum und Schokolade vereint. Mit einem Hauch von Zitrone und einer optionalen Eiweißschicht für extra Schaum ist dieser Drink perfekt für besondere Anlässe. Hier erfährst du, wie du ihn zubereitest!

Das Rezept
| Du benötigst nur 5 Zutaten | ca. 255 kcal
4 MinutenZutaten
- 50 ml HAYNES Rum
- 30 ml Zitronensaft
- 20 ml JOHN’S Zuckersirup
- 20 ml SCAVI & RAY Al Cioccolato
- 1 Eiweiß (optional, für besseren Schaum)
Zubereitung
- Eis vorbereiten: Fülle einen Shaker mit Eiswürfeln.
- Zutaten hinzufügen: Gieße 50 ml HAYNES Rum, 30 ml Zitronensaft, 20 ml JOHN’S Zuckersirup und 20 ml SCAVI & RAY Al Cioccolato in den Shaker.
- Eiweiß hinzufügen: Wenn du eine bessere Schaumkrone möchtest, füge das Eiweiß hinzu.
- Schütteln: Schüttle die Mischung kräftig, zuerst ohne Eis (Dry Shake), um das Eiweiß gut zu emulgieren, und dann mit Eis, bis die Mischung gut gekühlt ist.
- Abseihen: Sei die Mischung in ein gekühltes Cocktailglas.
- Garnieren: Optional mit Schokoladenspänen oder einer Zitronenscheibe dekorieren.
Unser Profi-Tipp
Das Eiweiß sorgt für eine cremige Konsistenz und eine schöne Schaumkrone. Um das Beste daraus zu holen, solltest du den Drink zuerst ohne Eis (Dry Shake) kräftig schütteln – so kann das Eiweiß optimal emulgieren und mehr Luft aufnehmen. Danach gibst du Eis hinzu und schüttelst erneut (Wet Shake), damit der Drink gut gekühlt wird, ohne dass der Schaum leidet.
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New York Chocolate Sour
Whiskey Cocktail
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Das musst du wissen
FAQ zum New York Chocolate Sour
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